黑茶有哪些品种哪些茶属于黑茶

正能量日记 2025-01-09 11:18:58 1浏览

各式黑茶皆有各自独特的魅力和风味，这源于它们生长于独特的冰碛岩地理环境，并经过复杂而古老的加工工艺。它们不仅口感丰富，更富含众多营养物质，堪称“成熟”的佳茗。

01 茯砖系列

茯砖黑茶的砖面平整、棱角分明，外观显现出繁盛的金色发花。茶砖色泽为黑褐色，带有浓厚的菌花香。冲泡后，汤色呈现黄琥珀色，滋味醇和，爽滑，甘甜润泽。

黑砖黑茶表面规整，棱角分明，拥有深邃的黑褐色调。此茶香气纯正，松烟香悠长，汤色黄琥珀色，醇和的滋味中略带微涩与梅子味。经过时间的沉淀，陈茶更显樟香之韵。

花砖茶表面平整，清晰的花纹图案赋予其独特的外观。色泽为黑褐色，带有纯正的香气与松烟香。冲泡后的汤色红如琥珀，滋味纯和微涩，且略带梅子味。随着时间的流转，陈年茶更转为樟香之味。

三尖黑茶色泽乌黑油润，散发出纯正的松烟香气。冲泡后汤色红如琥珀，明亮通透且富有活性。其滋味深厚回甘生津，四五泡后甘甜可口，汤色转为黄琥珀色。

千两茶以棒状形态呈现，采用花格篾篓包装。茶叶紧实、色泽黑褐。其内质香气纯正并略带松烟香。冲泡后汤色黄琥珀色，明亮有活性，滋味醇和微涩。

黑茶是历经岁月沉淀的佳茗。

黑茶是典型的成熟之茶，经过渥堆发酵与高温火倍等独特工艺，达到了去粗取精、去伪存真的效果。在长时间的渥堆发酵过程中，逐渐衰减而茶氨酸得以保存下来。因此饮用黑茶不仅不会影响睡眠质量反而有助于改善睡眠。

茶之采摘分为两季：清明前后的细茶与夏秋之交的粗茶。而“粗茶”并非指质量低劣之茶而是指成熟茶叶中的老叶老梗部分也称为老茶。唯有“粗茶”才能带来充足的微量元素、维生素和多糖类营养。

古时明乾隆的《茶笼》中有记：“采茶不必太细则其味鲜嫩而不够；也不必采得过青否则茶叶会过嫩而不宜制。最好在谷雨前后采摘成熟的叶片。”

成熟的茶叶叶片含有丰富的化学成分如茶多糖、蛋白质、矿物质和茶皂素等这些成分比的茶叶高出许多倍。而香气成分也大多保留在成熟的茶叶梗茎之中。

正因为黑茶是如此“成熟”且营养丰富的佳茗它为人们带来了诸多身心益处让每一个热爱黑茶的人都能从中得到满足。