鲽鱼为什么不吃身子 鲽鱼头贵还是身子贵

元宵佳节已过，神兽即将归笼，回望这段时光，这个春节假期仿佛转瞬即逝。

心中是否还有一丝未尽的滋味？无需遗憾，一波新的美食已在路上，向你招手。

秦皇岛，海鲜的盛产之地。

在秦皇岛，品尝海鲜讲究应季，应季海鲜不仅味道鲜美，而且营养价值高。为了让大家不错过每一口鲜美，小旅特别献上这份秦皇岛海鲜日历！

二月篇 - 三月篇

雪虾、冷水板是2月的海上佳肴。

进入3月，

面条鱼、皮皮虾等海鲜也陆续上市。

特别是皮皮虾，秦皇岛人钟爱的美味，教你一招：选皮皮虾时，看其游泳速度和频率、捏其头部的硬度、观察其腹部的鳃色以及掂其重量，这样就能选到鲜活肥美的皮皮虾了。

四月篇

4月，

梭子蟹的时节来临，蟹肉厚实鲜美。

挑选螃蟹时，公母有别，腹部形状、颜色和活力都是挑选的关键。

五月篇 - 六月篇

5、6月，

海产丰富，海蛎子、花蛤、海虹、海螺、八爪鱼等纷纷上市。

海虹肉味鲜美，营养丰富；花蛤水煮、辣炒皆可；螺肉鲜嫩，触须露在外面的海螺，用手轻轻触动就能自动缩回去的说明是活的海螺；而八爪鱼的柔韧和有嚼劲，是秦皇岛人偏爱的美味。

七月篇 - 八月篇

7、8月，

秦皇岛有一种叫青皮子的小鱼成为了餐桌上的“常客”，夏天时烤着吃最美味。

而到了秋季，大虾和螃蟹也愈发肥美。吃虾时需注意虾头和虾线，而螃蟹则要选背部褐色或紫色、坚硬有光泽的。

九月篇 - 十月篇

9月—10月，

燕鱼、偏口、多宝、鳎么等鱼类也是不可错过的美味。

十一月篇 - 十二月篇

进入冬季的11、12月，

扇贝正是肥美之时。洁白的，是冬季的味蕾享受。

选择扇贝时，外壳颜色一致且有光泽的为佳，而活扇贝的贝壳会一张一合活动。

一月至二月

在1、2月的冬末初春，虽然海产相对匮乏，但各色海产品干货如干贝等也能让我们尝到大海的味道。

"垂涎三尺"的感觉是不是又涌上心头了呢？收藏好这份秦皇岛全年海鲜日历吧！

"年头吃到年尾，不重样！"的海洋盛宴正等着你呢！