回忆闫玺林：我生活中的烹饪传奇

提起赵家的那片故事，特别值得怀念的是大舅哥闫玺林，亦是我们山东一带的著名鲁菜大师——被称为“山东第一腰”和“闫腰子”的师傅。

家传厨艺在他身上延续，自幼二哥就表现出惊人的烹饪天赋。由于排行老二，他与同辈相熟且邻里爱称其为“二哥”。他那专注烹调的样子总能在眼前重现，这独特的亲昵，亦显得愈发弥足珍贵。

来自老济南的济南味在他手上的盘碗间蔓延开来。生长在老济南三里庄的二哥，幼时便承担起家中烹饪之责。少年时期便背井离乡，赴外学厨。那时婚宴上的美食多靠他这样的大厨操办，而十七岁的他已然能够独立承担整个喜宴的烹饪工作。

在开放的社会潮流中，他积极迎接变化。虽然常受各大餐厅的邀请为各处出谋划策、挥勺成珍馐美味，但后来仍选择了开启自己的餐饮创业路。如今想起来的“双林饭店”正是那个时代的热议话题，顾客每每提及都会忍不住提及二哥和他炒制的爆炒腰花。

那令人难忘的爆炒腰花是二哥永恒的招牌。记得我们一家仅在特殊场合品尝过他的手艺，但那味道却足以让人永生难忘。即使是在家中，他也能用最普通的食材烹制出最美味的食物。

二哥不仅在烹饪技艺上有着深厚的造诣，在面对朋友与家人的他也充满了魅力。他对美食细节的专注让人赞叹不已，而他善良和关爱家人与友人的本性更使他倍受敬爱。

尽管在烹饪界享有盛名，但二哥始终保持对生活的热爱与仪式感。无论何时何地，他总是以最整洁的形象出现，对生活充满敬畏与期待。

生活总不免有意外。当得知二哥身患癌时，我们都为之。但即使面对这样的绝症，他依然保持着乐观的态度和工作的热情。在生命的最后时刻，他仍然与亲友谈笑风生，与徒弟们指点菜肴，谈及烹饪的故事与技艺。

对于自己身后之事，他依然保持淡然的态度。离开人世前还提醒我们互相照顾好自己，不忘家人的团结和睦。这让我们永远铭记他的和影响。

二哥的故事仿佛永远讲述不完。他的生活、他的厨艺、他的热情、他的态度都成为我们永远的回忆。他是我们心中永远的“二哥”，是闫府里那份纯正而浓厚的老味道。