猪肝粥的做法 宝宝吃猪肝的好处

猪肝瘦肉粥是粤菜系中的一款地方特色小吃，其在广东一带备受喜爱。此粥品营养价值高且制作方法简便易行。下面为广大的家长朋友们详细介绍两款制作方法。

一、材料准备

所需材料包括适量的猪肝、瘦肉、大米，以及香芹或香葱、小白菜等食材。

二、制作流程

方式一：

1. 先把小白菜清洗干净后切碎备用，然后将猪肝清洗后切成细丝状，浸泡在清水中待用。

2. 锅中加足量水烧开，加入瘦肉片煮至七八分熟后，再加入小白菜和猪肝继续煮至完全熟透。

3. 此时将已经煮好的清粥倒入锅中，轻轻搅拌均匀，最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

方式二：

1. 大米提前放入水中浸泡约30分钟，然后捞出放入锅中，加入适量的水，以小火煮至米粒成为白粥。

2. 猪肝和瘦肉均切成薄片，各加入少许料酒和淀粉进行腌制处理。

3. 将腌好的瘦肉片和猪肝片加入白粥中，以中火继续煮至食材熟透，然后根据个人口味加入胡椒粉和盐进行调味，最后撒上葱丝增添香气。

三、营养价值