蒸鱼时间要多久 高压锅蒸鱼10分钟还是15分钟

冬季的餐桌上，带鱼始终占据着一席之地。

带鱼的烹饪方法琳琅满目，而我家最为钟爱的则是酥闷带鱼这道佳肴。只需在高压锅中焖煮十五分钟，便可品尝到无需吐刺的畅快美味。

其魅力所在，全在于那秘制的酱汁。现在，就让我与你分享这秘方。

所需食材：带鱼、葱姜、八角、桂皮、香叶、大蒜、干红辣椒、生抽、老抽、醋、白酒以及盐。

1. 带鱼段需仔细清洗，拭干水分后，在热油中炸至两面金黄，随后捞出控油。

2. 于高压锅中先铺上一层葱段和姜片，接着放置炸好的带鱼段，再撒上八角、香叶和桂皮。

3. 调制酱汁：取一勺白酒，三勺生抽，两勺老抽，三勺醋，加入适量清水调匀后，倒入高压锅中，使料汁刚好没过带鱼一半。

4. 盖上锅盖，以中火煮至沸腾，待蒸汽冒出后再继续煮十五分钟即可。

如此烹制的鱼肉鲜嫩。

待其冷却后，带鱼散发出一种罐头鱼的独特香气，令人垂涎欲滴。

无需担心刺的问题，连孩子也十分喜欢这道菜。

这道菜的魅力在于酱汁的调配，只要调好了酱汁，味道自然鲜美无比。

今晚就动手试试吧，定会让你感受到那入味的滋味！