糖醋白菜的家常做法 糖醋白菜教程

一、糖醋白菜佳肴

食材

圆白菜、白糖、陈醋、盐、鸡精、食用油、酱油。

制作方法

1. 圆白菜洗净切块，沥干水分。

2. 锅中倒入适量食用油，烧至五成热，加入白糖，炒至糖化。

3. 放入圆白菜，翻炒均匀。

4. 待白菜炒至微软，加入盐和鸡精调味，继续翻炒。

5. 调入陈醋和酱油，快速翻炒均匀后即可出锅。

二、糖醋面筋炒白菜

食材

白菜帮、油面筋、葱花、色拉油、醋、砂糖、盐。

制作方法

1. 白菜帮切片，油面筋切半。

2. 锅中倒入色拉油烧热，先放入白菜帮煸炒。

3. 接着加入油面筋，翻炒至面筋略微压扁。

4. 调入盐和适量醋，翻炒均匀。

5. 加入砂糖，继续翻炒至糖溶化。

6. 加少许水，加盖煮沸。水不要加太多，因为白菜本身含水。

7. 起锅前撒上葱花和鸡精，翻炒均匀即可。