蛋挞液的做法10个 葡式蛋挞液最佳配方

葡式蛋挞

食材

蛋挞皮适量、牛奶200ml、淡奶油150g、细砂糖适量、蛋黄3个。

做法

1、将牛奶、淡奶油和细砂糖混合在一起，加热至砂糖完全溶解。

2、将蛋黄打入另一个容器中，搅拌均匀。

3、将热好的奶液慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌，防止蛋黄结块。

4、过筛两遍，使蛋挞水更加细腻。

5、将蛋挞水倒入蛋挞皮中，约七八分满。

6、放入预热好的烤箱中，上下火，中层，200度烤20分钟。

7、观察蛋挞表面呈现金即可出炉。

木瓜蛋挞

食材

蛋挞皮6个、木瓜适量、牛奶100ml、淡奶油80g、白糖适量、蛋黄2个。

做法

1、将牛奶、淡奶油和白糖混合在一起，加热至糖溶解。

2、加入蛋黄搅拌均匀。

3、将木瓜切小块放入搅拌好的蛋挞水中。

4、将蛋挞水倒入蛋挞皮中，七八分满。

5、放入预热好的烤箱中，上下火，中层，200度烤25分钟。

6、待蛋挞表面呈现金即可出炉。