蔬菜店的摆设图 新手做蔬菜生意怎么拿货

蔬菜的摆放艺术

蔬菜的陈列可以依据不同的维度进行细致的分类和安排。

1. 基本蔬菜陈列

蔬菜陈列的基本原则为：新鲜、整洁、洁净、丰富。

遵循定期补货、适量存货的策略。

• 蔬菜陈列标准：

恰当的形状与色彩组合能很好地展现蔬菜的新鲜度和丰富的视觉效果。

形状上，将大体型的蔬菜与小体型的蔬菜进行有序的排列（如将圆形和长形的蔬菜合理搭配）；

颜色上，从浅到深过渡，黑白交错等。

2. 季节与非季节性商品陈列

为了突出促销和重点商品，有优势的商品会被突出摆放，并且通过多层展示等方式引导顾客走向货架深处。

3. 商品搭配与分类

同品类、同属性的商品应归类摆放，这样不仅方便顾客选择，还能保持台面美观。

需注意商品的大小和形状，以避免影响整体美观。

4. 商品陈列的规范与要求

• 整洁与卫生：

台面上的商品需符合加工标准，摆放整齐；陈列的层数通常控制在2至3层之间。

度：

商品的陈列面积与其销售量成正比。销量大的商品应给予更大的陈列面积。

5. 不同的陈列方式

• 假底陈列：

如西兰花和花菜，在台面中间放置假底，减少台面上的商品数量，以减少商品的损耗。

相关联的商品搭配陈列：

<p例：春芽搭配鹅蛋、香菜搭配牛、羊肉等，使不同种类的商品互为搭配，提高整体销售效果。

组合陈列【一品多样化】：

<p如西红柿、黄瓜等精品蔬菜，挑选出优质产品，盛放在竹篮中，配以绿叶和装饰花，营造出新鲜感，刺激顾客的购买欲望。

6. 不同区域及作用的陈列

• 堆头：用于展示季节性强或高毛利商品，数量充足且品质上乘；

• 端头：用于展示当日的促销商品；

• 阴面：用于展示流量大但毛利率较低的商品，通过合理的布局来提高整体的销售效率；

• 正常台面：展示日常百姓需要的单品。