玉米粉鸡蛋饼 玉米粉放酵母能发起来吗
十分钟速成早餐饼，轻松搅拌即成，奶香四溢，软糯香甜，孩子爱不释口！
随着天气渐渐转凉，早餐时刻享用一顿暖心又暖胃的餐食成为了不少人的选择。不要随便对付早餐，花上一点时间，为自己和家人准备一顿充满能量的早餐吧。
我的早餐里，杂粮米糊和各种主食搭配得最多。杂粮米糊中我总会加入黑豆、黑芝麻等食材，每天的杂粮搭配都随心所欲。主食也是花样百出，有时是烘焙食品，有时是馒头花样，更多时候则是各种饼类，如蔬菜饼、鸡蛋饼等。这样轮换着做，不仅保证了口味的多样性，也增加了食欲，让全家人都充满期待。
今天给大家介绍的是我秋季常做的糯米牛奶饼。这款早餐饼无需和面揉面，只需简单搅拌即可制作，操作简便快捷。它的口感软糯香甜，无论是老人还是小孩都会喜欢。
糯米这一食材因其软糯的口感而备受喜爱。如今购买糯米粉非常方便，无需再前往专门的磨坊磨制。利用糯米粉可以制作各种美味的杂粮饭和点心。
我家里常年备有糯米粉。虽然夏季因天气炎热食用较少，但一到秋季天气转凉后，我便会频繁地制作各种糯米制品来享用。特别是在现在的北方，随着气温降至零下，适当食用糯米制品对身体更有益。
糯米粉不仅营养丰富，还是一种能够温补和强壮身体的食品。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体极有好处。在秋季养胃的季节里，糯米粉还能起到帮助消化的作用。现代人生活压力大，有时会有失眠的情况出现。而糯米粉具有安神的作用，经常食用对稳定情绪、安神助眠都有很大帮助。
今天我要分享的是一款利用糯米粉和玉米粉制作的牛奶小饼的做法。这款小饼不仅简单易做，而且口感极佳。我们平时也应该经常在饮食中加入杂粮以保持营养均衡。
【奶香浓郁的糯米饼】
材料：
- 糯米粉 150 克
- 玉米粉 25 克
- 糖 25 克
- 酵母 2 克
- 牛奶 200 克
做法：
- 将所有材料混合在一起：糯米粉、玉米粉、糖和酵母。
- 将牛奶稍微加热后倒入大碗中。
- 将所有材料搅拌至无颗粒状态。
- 盖上盖子放置 20 分钟等待面糊发酵。
- 面糊发酵后呈现起泡状态即可进行下一步操作。
- 在平底锅中刷上少许油，用大勺将面糊倒入锅中形成饼状。
- 待面饼表面出现气泡后即可翻面烙制。
- 当小饼且两面呈微时即可出锅。
小贴士：
- 制作时可根据个人口味调整糖的用量。
- 每次倒入面糊前需搅拌一下以防止糯米粉沉底。
