紫薯和糯米粉可以做什么 红薯糯米粉

近日，我深深陷入了芋泥的魅力之中。无疑，我已经完全沉醉于芋泥的世界！

只需花费2、3块钱购买芋头和紫薯，再添上一袋牛奶，就能让孩子们吃得津津有味，连头都不肯抬一下。

平时我常用芋泥制作各种馅料，就像前几天的芋泥吐司卷一样，它带有一丝淡雅的甜意，仿佛一挤就能爆浆般诱人。

但今天有所不同了。以芋泥为底，再铺上弹牙而糯滑的小丸子，大口品尝时更能体验到其中的乐趣。

无论我制作的是紫薯芋泥还是其他搭配，如红薯或南瓜，都能同样美味。这不仅仅局限于紫薯和芋头。

在忙碌的早晨，赶着上班或上学时，只需准备这份芋泥羹。喝下那暖呼呼的一大碗，一整天的精神都会倍增。

若想享受周末的甜蜜时光，只需在芋泥羹上点缀几颗糯米小圆子。

小圆子的大小随你心意，还可以多做一些冻起来，无论是清粥还是汤羹，都能加上它作为点缀。

- 奶香芋泥小丸子的制作 -

· 适宜人群 ·

适合12个月以上，对食材无过敏反应的宝宝们。

· 食材准备 ·

芋头100克、紫薯30克、牛奶70克、炼乳20克、糯米粉25克、糖10克。此外还需准备少许干桂花和20克热水。

以上食材为制作量之用。

· 制作步骤 ·

步骤一

将热水缓缓加入糯米粉中，搅拌均匀。注意水温约在80度左右，过高的温度容易结块产生疙瘩，影响口感。

如果你们喜欢，也可以将糯米粉替换成淀粉或藕粉等食材，只要能够揉成小圆子即可。不同食材带来的味道和口感都会有所不同。

步骤二

用铲子持续翻拌，直至形成一个小型面团。

步骤三

取出适量面团，揉成小球状后放入沸水中。

步骤四

待小丸子浮起水面后，继续煮2分钟即可捞出。过一下凉水后备用。

步骤五

将紫薯和芋头去皮切块后上锅蒸熟。

我偏爱紫薯与芋头的组合，但你们也可以选择南瓜、红薯或山等食材进行替换。

步骤六

将蒸熟的紫薯和芋头放入料理机中，加入牛奶、糖和炼乳，搅打至细腻状态。

炼乳和糖主要是为了调味，如果给小宝宝食用可适量减少或省略。

小贴士：选择配料干净的炼乳更佳，如有需要可自制炼乳。

步骤七

将打好的芋泥倒入碗中，铺上先前准备好的小丸子。

步骤八

最后可点缀些许干桂花，为其增添一丝美感。

步骤九

一碗绵密的奶香芋泥小丸子就这样完成了，谁又能抵挡得住它的诱惑呢？