紫薯的做法 紫薯最简单的十种吃法

在着手制作之前，请先准备好以下食材：两根紫薯，三百克糯米粉，一瓶纯牛奶，三十克白糖，适量白芝麻。

第一步：将紫薯彻底清洗，去除表面尘埃。接着，用刮皮器削去紫薯的外皮。将其置于菜板上，用菜刀切割成约两毫米厚的薄片。将这些薄片装入大盘中，随后放入蒸锅中蒸至熟透。

第二步：取出蒸熟的紫薯，移至较大的盘子内。用擀面杖将其捣碎成泥状，确保泥质细腻，尽量不保留颗粒。然后，将三百克糯米粉与紫薯泥混合均匀。若感觉过于干燥，可适量添加纯牛奶，随后揉成表面光滑且不粘手的面团。

第三步：待糯米紫薯面团揉制完成后，取出一小块面团，搓成细长条状。将其分割成等份的小团子，再将每个小团子揉成圆润的小球状，放置一旁待用。

第四步：待所有面团小团子都揉成圆球后，将它们逐一压制成饼状。在案板上铺洒白芝麻。将紫薯饼置于白芝麻上，轻轻压实，确保饼的表面粘附一层白芝麻。然后翻面，重复操作，确保两个面都均匀覆盖白芝麻。

第五步：预热电饼铛后，刷上一层食用油。将紫薯饼放入电饼铛中，加热烙制直至底部呈现焦。随后翻面，继续烙制另一面至焦黄。重复翻面烙制过程，每次烙制约三十秒，直至紫薯糍粑完全熟透即可出锅。

至此，一道简单易做且美味无穷的【紫薯饼】便大功告成。喜爱此道美食的朋友们，不妨动手试试吧！相信此般美味定不会让您失望。