紫菜蛋花汤做法 做紫菜蛋花汤的步骤

一道鲜美可口的紫菜蛋花汤，学习起来非常简单，你一定不能错过！

此菜谱由芙蓉小食分享。

所需的食材清单如下：

1. 紫菜：适量

2. 清水：适量

3. 温水：小半碗

4. 香葱：1根，切末

5. 香菜：1根，切末

6. 食用盐：1小勺

7. 胡椒粉：半茶匙

8. 生抽：半茶匙

9. 虾皮：适量

10. 淀粉：3汤勺

11. 鸡蛋：2个

制作步骤如下：

1. 将紫菜撕成小朵，并用适量清水放入锅中，开始烧水。

2. 倒入温水，将紫菜浸泡约1分钟。

3. 将泡好的紫菜捞出，放入碗中。

4. 加入切好的香葱和香菜末。

5. 接着加入盐、胡椒粉、生抽、少许油和虾皮。

6. 在碗中打入鸡蛋，并用筷子搅拌均匀。

7. 倒入淀粉，再加入少许清水，搅拌均匀。

8. 当水开后，缓慢倒入水淀粉，并持续搅拌。

9. 关火后，慢慢淋入鸡蛋液。

10. 待蛋液成型后，用勺子轻轻搅拌几下。

11. 最后将做好的紫菜蛋花汤倒入碗中。

在倒入水淀粉时，请确保一边倒一边搅拌，以保证汤的口感和质地。完成这道美味的紫菜蛋花汤后，你一定会爱上它的鲜美味道。