紫薯饼的做法 紫薯饼的制作方法步骤

亲爱的朋友们，让我来为大家介绍一下紫薯的独特魅力。

紫薯内含丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、多种氨基酸、维生素以及矿物质元素。尤其值得一提的是，它还富含了硒元素和花青素，这两大营养成分给紫薯增添了特殊的保健功能。其含有的蛋白质和氨基酸都极易被所消化和吸收，充分展现了紫薯的营养价值。

说到紫薯的营养价值如此之高，那如何才能制作出美味可口的紫薯美食呢？让我小董今天教大家制作一道简单又美味的紫薯饼，希望你们会喜欢。

所需材料非常简单：主要是三个紫薯和一碗面粉，再加上一些油和糖作为配料。

下面让我们进入具体的制作步骤：

将紫薯清洗干净，削去外皮，切成厚片后放入盘中。在锅中加入清水，水开后放入紫薯，大火蒸煮约十五分钟。

接着，准备一个盆子，倒入那碗面粉，用温水调和成絮状。之后开始揉面，将面团揉好后盖上保鲜膜，醒发二十分钟。

蒸好的紫薯取出，放入碗中，加入两勺糖，将其捣成泥状。待紫薯泥稍微晾凉后，我们可以进行下一步。

面醒好后取出继续，将其揉成长条状，然后切成大小均匀的剂子。取一个剂子压成饼状，中间放上紫薯泥，像包包子一样将其包好并封口。如果愿意，也可以用擀面杖稍微擀平。

然后，在电饼铛中刷上油进行预热。将饼放入电饼铛中，再刷一层油，盖上盖子焖两分钟。之后翻面再烙两分钟，直到饼的两面都呈现出金。

这样，一道简单又美味、营养丰富的紫薯饼就完成了。

【小贴士】

1. 和面时使用温水可以使得做出来的饼更加柔软可口。

2. 喜欢甜食的朋友可以适量多加一勺糖，但请勿过量添加。