冬至吃饺子有什么寓意 冬至吃饺子的寓意和象征

冬至佳节来临之际，祝愿大家节日快乐！

众所周知端午节是为了纪念屈原，那么关于冬至，你知道它背后所纪念的深意吗？

每当农历冬至这一天到来，无论贫富，饺子总是餐桌上不可或缺的佳肴。俗话说：“十月一，冬至到，家家户户包饺子。”那么，为何冬至要吃饺子呢？其实，（十月一在这里指的是十一月。）

据传，这种习俗源于对“医圣”张仲景的纪念。他曾在冬至日舍救民，因此留下了这一传统。

张仲景是南阳西鄂人，他撰写了《伤寒杂病论》，此书集医家之大成，其中所提的祛寒娇耳汤被后世医者尊为医学经典。张仲景曾言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”

在东汉时期，他曾任长沙太守，行医施，造福乡里。后来他选择辞官回乡，为乡亲们提供救治。当他返乡之时，正逢冬至时节。

张仲景观察到白河的乡亲们生活困苦，面黄肌瘦，许多人耳朵冻烂。于是他让弟子在南阳东关设立医棚，架起大锅。在冬至那天，他舍“娇耳”以治疗冻疮。

他将羊肉和一些驱寒材放入锅中熬煮，然后将羊肉和物捞出切碎，包成耳朵形状的“娇耳”。煮熟后分发给求的人们，每人两只“娇耳”外加一碗肉汤。

人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，顿时感到浑身暖和，两耳，冻伤的耳朵也因此得到了治愈。后来的人们便学着“娇耳”的样子包成食物，也称为“饺子”或“扁食”。

如今在南阳地区仍有这样一句民谣：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”这便是为了纪念张仲景“祛寒娇耳汤”的恩情。

的饺子种类繁多，如广东的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺等，都是备受喜爱的佳品。

以西安为例，他们甚至创制了饺子宴，用数十种形状各异、馅料不同的饺子组成宴席来招待客人。

除此之外，饺子馅的选择也寓意着美好的愿望。如韭菜馅代表“久财”，白菜肉馅代表“百财”，香菇馅寓意“鼓财”，还有酸菜馅象征“算财”，而芹菜馅则代表“勤财”。