宝宝饼干的做法 给宝宝做饼干简单方法

将蛋白缓缓倒入无水无油的碗中，随后加入10至15克的糖（甜度可依个人喜好调整）。轻轻打散蛋黄以备后用。

启动打蛋器将蛋白打到干性发泡的状态。当提起打蛋器时，能够看到短小且直立的尖钩。在碗倒置时，打发好的蛋白也不会滑动。实际上，一次加糖与三次加糖在打发蛋白上并没有明显差异。

缓缓倒入蛋黄，运用两点至八点方向的方法，快速而均匀地切拌。

把面粉和奶粉混合均匀后，再细心筛入已搅拌好的蛋糊中。继续用两点至八点方向的方式快速切拌，即使听到消泡的声音也不必过于在意，因为这并不会对饼干造成太大的影响。

使用刮刀取出其中的一半蛋糊，装入裱花袋内备用。请预热烤箱至170度。

迅速将剩余的蛋糊挤入铺有锡纸或油纸的烤盘内。送入烤箱，以170度上下火的中层烘烤15分钟。请随时观察，并根据自家烤箱的脾气来调整。

饼干的大小可依据孩子年龄和个人喜好来决定。摆放时请注意间距，以免饼干在烘烤过程中粘连。即使粘连，烤熟后也很容易分开，但过多的粘连会影响饼干的外观。

通常情况下，一个鸡蛋的蛋液足够烘烤两盘或更多的饼干。不建议加倍材料进行烘烤。为了保持饼干的最佳口感，建议食用新鲜出炉的饼干。长期放置的蛋液会逐渐消泡，影响其发泡效果。

这里展示的是第二盘饼干，其更为紧密，口感较第一盘更为实在。尽管如此，它们仍然是非常适合孩子食用的辅食。

这两小盘饼干使用了两个小型鸡蛋、10份奶粉、8份糖和40份面的配料。它们的较为疏松，但甜度较低。奶粉的味道较为突出，有一种轻微干吃奶粉的感觉。孩子们仍然非常喜欢这种口味的饼干。这个配方非常灵活，您可以根据个人喜好进行调整。