风干虾怎么做才好吃 正宗晒虾干的做法

虾的营养价值之高，堪称动植物食品中的佼杰。每百克虾肉中，钙质的含量高达146毫克，遥遥领先于牛肉、猪肉、鸡肉等常见肉制品。它还富含丰富的维生素D，能有效促进钙的吸收，对于孩子们的成长发育，尤其是身高的增长，有着不可忽视的作用。几乎难以找到宝宝会抗拒这美味虾肴。

• 材料准备：虾12只，葱段10克

1、食材准备就绪：请取出虾12只，搭配葱段10克。调味方面，此菜谱注重突出虾的自然鲜美，适合18个月以上宝宝食用。若为大宝宝准备，可根据个人口味，在煮虾时酌量添加1克有机酱油。

2、处理虾的步骤：去除虾线并洗净虾身。小贴士：省去去虾线步骤也无妨，虾线虽是虾的消化道部分，但经高温烹煮后，其内的细菌会被有效杀灭，可安心食用。

3、待水沸腾后，加入虾和葱段。若宝宝对腥味较为敏感，可适量加入姜片。

4、转为中火，煮至虾完全熟透。经验参考：我使用半斤虾，煮约7分钟，供您参考。

5、煮熟的虾过一下凉水，可使虾肉更加Q弹有嚼劲。

6、将煮好的虾置于烤架上。

7、将烤架放入烤箱中，上下管温度设定为120度，烘烤90分钟。我采用低温慢烘的方式，有助于进一步去除虾肉中的多余水分，延长保存时间。若有空气炸锅的伙伴们，也可尝试设定120度烘烤90分钟。

8、制成的虾干存放在密封罐中，可保持3至4天的鲜美。对于咀嚼力较好的宝宝，连壳一同嚼食也别有一番风味。

虾的保健功效

1.强化免疫：虾的营养价值丰富，能够增强免疫力，补肾，抵抗衰老。它对于治疗肾虚、畏寒、体倦、腰膝酸痛等症状具有积极意义。

2.催乳良方：对于新妈妈来说，若产后乳汁不足，可尝试用鲜虾肉500克研碎，配合黄酒热服，每日三次，有助于催生乳汁。

3.缓解压力：虾皮具有镇静作用，对于治疗衰弱、植物功能紊乱等问题有一定帮助。海虾更是为大脑提供营养的美味佳品。

4.康复佳品：虾肉质，易于消化，对于体虚及病后需要调养的人而言是极佳的选择。

5.心血管守护者：虾中丰富的镁元素有助于调节心脏活动，降低血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除时差症：值得一提的是，虾中的虾青素被发现有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。