披萨面饼的做法 电饼铛做披萨家常做法

身披围裙妈妈美食的围裙，我沉浸在为家人烹饪的乐趣中。美好的生活从餐桌开始，因为每一道美食都是心灵的映照，最终温暖了胃。

现今，城市中的孩子们普遍喜欢品尝西式快餐，我家孩子也不例外，特别钟爱意面和披萨。

前几日，我已为家中制作了香浓的意面，并于6月9日在网络上分享了那段烹饪的经历。而今，孩子又想念那美味的披萨。作为母亲，我欣然接受了这个新的挑战。自从之后，我更倾向于亲手为家人准备食物，于是，我决定再次动手，满足孩子的味蕾。

当披萨完成时，其外观便令人眼前一亮。翠绿的豌豆、白嫩的洋葱、金黄的南瓜和鲜红的火腿肠交织在一起，再覆盖上乳白的芝士，仿佛在邀请人品尝。尝一口，更是回味无穷——黄油煎制的饼底既香又酥脆，而面团因活得较为柔软，口感也异常。我没有特别准备馅料，只是采用了家中现有的蔬菜。这种与快餐店不同的田园风格披萨，我称之为养生风味。

在制作过程中，我发现了面团厚薄对成品的影响。面团过厚或过薄都会改变披萨的口感。我曾尝试调整面团的厚度，1和2，最后都收获了独特的口感。

一次次的试验和尝试，我不仅掌握了更多面团的秘密。这一发现真是大有益处——多准备一些面团，可以一次性制作多种食品。例如，先做一份披萨，再做一份囊状物，再留一些制成苏打饼干。由于发酵是一个耗时过程，这样连续制作可以节省时间。即使在炎热的夏天，囊和饼干也能保存两三天之久。

接下来，让我们开始制作披萨吧！

第一步：调制面团

将340克面粉、170克温水、3克酵母、一勺白糖和一小勺盐混合搅拌成絮状。再加入融化的30克黄油，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜让其发酵，由于现在是夏天且使用温水和面，所以发酵速度很快，大约20分钟即可完成。

第二步至第五步：准备馅料与烤制

在面团发酵的准备豌豆、洋葱、南瓜等馅料。将面团排气后分成两份，取其中一份揉圆并擀成大饼，制作花边。用叉子搓出小孔以助于排气。加热饼铛并放入黄油，再将饼坯放入烤熟。

待饼坯烤至金黄后，刷上番茄酱并撒上馅料和马苏里拉奶酪。再于饼的花边上放上火腿肠片并撒上剩余的馅料和奶酪。等待五分钟，奶酪拉丝后即可享用。

第六步：将完成的披萨切块装盘。

总体而言，这款披萨的外观与口味均相当不错。唯一的遗憾是盖子不小心压到了饼上。不过这并不影响其美味。

小贴士：

1. 制作披萨饼坯时面团要活得比馒头、包子更软一些。

2. 配料可随心所欲地调整，可根据个人喜好选择食材。

3. 烤制披萨饼底时建议使用黄油以增加风味。

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