生日菜单推荐20个菜 最火的二十道热菜

今日同友欢聚，庆生宴于邮电巷内的【六味鲜】饭店举行。此店地处近郊，步行即可抵达，心怀喜悦，我们早早地便来到了这里。

宴席之初，八种冷盘已然摆满桌面。炝红莽子虾，只因炝制更显其美味，深受启东食客的喜爱；腌螃蜞，这种生长于河浜芦苇丛中的小蟹，体型虽小，却滋味无穷；凉拌海蜇皮，脆口爽滑，作为一道启东家乡菜，更是美味可口。

盐水鸭，江苏特产，咸淡适中，口感鲜美。芝麻花生酱拌冰菜，香味扑鼻，虽非启东本地出品，却也倍受喜爱。卤猪头肉，卤制入味，适中，是极佳的下酒菜。

紧随其后的是凉拌秋葵，简朴的烹饪方式，少油健康，成为今日的减肥佳品。餐前的小食煮红枣，更是为宴席增添了一抹甜蜜。

八道冷盘过后，热菜陆续上桌。蒜香烤排骨香气四溢，成为首道热菜的亮点。接着的海鲜佳肴接连不断，启东靠江临海，鱼虾之鲜美自然不在话下。

沪式蒜泥酱烧黄鳝丝、茄子红烧鲢鱼头等浓油赤酱的菜品更是美味可口。姜葱炒鲜泥螺微辣之中透出鲜美，泥螺退沙干净则更显美味。

油炸梭子蟹用咸蛋黄煨炸，香气扑鼻；菌菇文蛤豆腐羹用鸡汤煨制，鲜美异常。烤鹌鹑香烤入味，可作下酒菜或零食。

猪尾巴炖花生为启东传统家乡菜，时隔多时再品更觉美味。毛豆子炒韭菜苔作为时令蔬菜，搭配肉丝炒制，中规中矩却也美味可口。

启东面饼是夏季饭店的常客菜品。至于酸菜豆瓣汤，更是传统与现代的结合。

沉浸在美食中的我们忘记了拍摄饮料与水果，但宴席的欢乐气氛已然跃然纸上。今日的宴席上共有八道冷盘、十四道热菜，其中十一道为海鲜菜品。朋友圈的照片引来各方点赞，东北的朋友们又该开始调侃我们启东人的海鲜情结了。

启东地处江海之滨，海鲜的鲜美自然成为我们的首选。许多海鲜的价格甚至高于猪肉，这或许就是各地的饮食文化差异吧。从健康的角度出发，多吃鱼确实比吃肉要好很多。