腌笃鲜家常做法 腌笃鲜怎么做好吃又简单

今日，我要与大家分享一道令人垂涎三尺的腌笃鲜。这道汤的鲜美令人难以忘怀，我整整一年的时光都在回味它的味道。它由春日里特有的春笋、经过精心腌制的咸肉，以及豆香四溢的百叶结完美结合而成。

这款佳肴在格丽思电火锅的细心慢炖之下，食材的鲜美被完美地融合在一起。在不需要额外加盐的情况下，它的鲜味就已经达到了极致，让人陶醉其中。

以下是腌笃鲜的食材清单：

• 咸肉 300g
• 小排 300g
• 笋 400g
• 豆腐结 100g
• 清水 600ml
• 葱结 2根

制作步骤如下：

1. 将笋清洗干净，切成块状；小排和咸肉也切块备用。
2. 启动电火锅，大火热油，一分钟后加入小排翻炒。
3. 待小排变色后，加入咸肉一同翻炒两分钟。
4. 加入400ml的水和葱结，慢炖30分钟至汤汁呈乳白色。
5. 加入笋和豆腐结，再倒入200ml水，继续炖煮20分钟。
6. 炖煮完成后，将汤端出装盘即可享用。

咸有开胃、祛寒、消食等功效，而猪肉则味甘咸、性平，具有补肾养血、滋阴润燥等多种作用。这道腌笃鲜不仅美味可口，还有益于身体健康。