油炸豆皮卷金针菇做法 金针菇豆皮卷家常做法

创作心得分享

• 豆皮：2张
• 金针菇：适量准备
• 蚝油：1.5汤匙
• 生抽：两汤匙
• 老抽：一汤匙
• 细砂糖：半汤匙
• 食盐：适量
• 清水：小半碗
• 芝麻及香葱碎：适量用于装饰

制作步骤详解：

1. 金针菇清洗干净后，去除多余的水分，用手细心地撕成小朵。豆皮切成大约3公分宽的条状，随后将金针菇卷入其中，并用牙签固定住。

2. 锅热后，加入少许油，将卷好的豆皮放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄，取出备用。

3. 准备一个小碗，将盐、糖、生抽、老抽、蚝油以及淀粉混合在一起，加入少许清水搅拌成调料汁。

4. 在另一口锅中，加少许油烧热后，放入蒜末爆炒出香味。随后加入金针菇卷，并倒入预先调好的调料汁，迅速翻拌均匀，让金针菇和豆皮充分裹上酱汁，最后撒上几许青葱作为点缀。

5. 将美食盛出，摆放于盘中。请勿犹豫，享受美食的时刻到了！

这道菜不仅美味可口，还有益于健康。它能够预防心血管疾病，保护心脏健康。菜肴中丰富的矿物质成分能够补充钙质，预防因缺钙引起的骨质疏松问题。特别是对于小孩和老人来说，它有助于促进骨骼的发育和健康成长。