麻辣小龙虾多少钱一斤 小龙虾一般一斤几块钱

夏日佳肴，非小龙虾莫属。小龙虾作为季节性美食，自三月伊始便开始崭露头角，而到了五月，满目所及皆是它那鲜美诱人的身影。今年更是喜闻乐见，它的价格降至令人心动的低点，一斤竟然仅需6元，可谓是打破了往年价位之底线。

对于热衷于小龙虾的食客们而言，此乃难以抗拒的诱惑。回想前两年，小龙虾的价格高昂，每逢购买到每斤15元的货品，便觉得捡到了宜。对于食量较大的食客来说，这样的价格难以支撑频繁的消费。昂贵的价格仿佛成了人们日常口腹之欲的阻碍。

然而现在，那6元一斤的小龙虾似乎成了抢手货。只要看到体格壮硕、鲜活灵动的小龙虾，总忍不住买上几斤。将它们带回家后，采用五香与麻辣的口味烹制，其美味程度让人回味无穷。

小龙虾的烹饪方法可谓五花八门。我尤爱其五香与麻辣口味的交融。现今，配料易得，只需在家中随手一炒，便可烹制出与馆子不相上下的佳肴。想当年在馆子中享用一斤小龙虾需花费五六十元，如今在家中却能尽情享用十斤之多，过瘾程度可想而知。

在此与大家分享挑选和处理小龙虾的技巧及烹饪方法。对于那些钟爱小龙虾的朋友们来说，这无疑是一份宝贵的经验分享。请挑选活力四溢的母小龙虾，它们的虾壳柔软、肉质紧密饱满。记得观察母虾的腹部，应该是扁平的且没有两只的小腿。

在市场上选购时，建议选择红色的小龙虾而非全青色的。当小龙虾的外壳呈现青色并带有一点鲜红色时，其肉质最为肥美。用牙刷在流动的水上仔细清洗小龙虾后，按照一定步骤进行处理：剪掉头部的三分之一、取出肺脏、从尾部拉出虾肠。

处理完毕后的小龙虾稍作沥干，放入热油中炸至尾部卷缩后捞出。可一次多炸一些，真空冷冻保存。下次再取出来炒制时，其美味如初。

将锅烧热倒油，加入小龙虾调味料炒香后倒入小龙虾翻炒。再加入半瓶啤酒焖煮片刻。我一般选择一半五香一半麻辣的调味料搭配，以满足个人口味。大家在购买时可根据自己的喜好来选择。

炒至水分剩余一半时，撒入香菜和葱花拌匀即可出锅。食用时掰开虾壳蘸点汤汁，更显滋味。

如此美味可口的五香麻辣小龙虾就完成了。无论是钟情于它的人还是犹豫不决的人，面对今年的低廉价格诱惑时仍推荐您自己动手烹饪。虽然过程稍微繁琐一点但既能保证食品的安全与卫生又能省钱实惠！难道您不觉得如此吗？