黄酒有保质期吗 黄酒放了6年但没开封

尽管通常超过10度的酒品无需标注保质期限，但黄酒却是一个例外。

为何超过10度的黄酒需标明保质期？

原因一：黄酒属于发酵酒类，虽然其酒精度数可能高于10度，但因其特殊的保存条件，凡是出厂销售的黄酒通常都会标注保质期。

原因二：由于地域、用水及工艺上的差异，不同黄酒的保质期也会有所调整。

在市面上，黄酒的保质期大多介于12至60个月之间。

家中未开封的黄酒放置5年还能否饮用？

对此，我们咨询了专业酿酒师，并得出了以下建议。

一、已过保质期的情况

情况一：度数大于15度

如果酒没有变味，建议可以用于烹饪，作为调料使用。

情况二：度数小于15度

这种情况下，酒可能已经变质，建议丢弃，不宜再饮用。

二、未过保质期的情况

情况一：度数大于15度

可以放心饮用，如果保存得当，酒的口感会非常醇厚细腻。

情况二：度数小于15度

虽然还未过保质期，但建议仅用于烹饪或作为调料使用。

相较于黄酒，白酒的存储和饮用则有不同之处。

白酒的特点与存放要点

特点一：高度酒与低度酒的区别

白酒中低于40度的属于低度酒，这类酒的分子结构相对较为松散。

要点一：发酵时间与存放环境

存放白酒时，应选择干燥避光的地方，并避免频繁搬动。湿润或朝阳的地方不利于酒的保存，因为这可能会加速酒的氧化反应和分子运动。

选购纯粮好酒的要点

选酒要点一：识别酒花

选购时，可以选择酒花浓密、消散缓慢的纯粮酒。相比之下，伪纯粮的酒花稀少且消散较快。

推荐一：风云酱父

此款酒采用经久不消的酒花工艺酿造而成。酿造人传承了其父李兴发的精湛技艺。使用优质原料并遵循传统工艺酿制而成，具有浓郁的酱香和绵密的口感。

推荐二：北大仓

这款酒在北方非常受欢迎。它采用当地原料进行酿造，口感柔顺绵甜。虽然留香时间稍短，但其亲民的价格和不错的口感赢得了许多消费者的喜爱。