鹅蛋煮多久能煮熟 鹅蛋煮20分钟还能吃吗

乡村三大“”般的存在，即黄狗、威武的公鸡以及引人注目的大鹅。我心中对于大鹅的印象尤为深刻。小时候，每当路过邻居家，那几只的大鹅总是令人心生敬畏。它们的威严使得我常常避之不及，生怕被它们啄伤。我深知这种体验并不鲜见，很多同龄人都有着相似的记忆。

在过去，农村家庭养鹅更多的是为了逢年过节的餐桌盛宴。如今，随着生活条件的改善，菜市场提供了更为丰富的食材选择，尤其是大型养殖场的供应使得家庭养鹅逐渐减少。

走进菜市场，各种鹅制品琳琅满目。人们因吃腻了鸡鸭鱼而转向选择鹅肉的人越来越多。关于鹅蛋的疑惑也随之而来：既然鸡鸭蛋都是人们日常的选择，为何鹅蛋却鲜有人问津？在超市或菜市场里，我们不难发现，虽然鹅蛋的个头比鸡鸭蛋大，但其受欢迎程度却远远不及后者。

不久前，一次意外的机会让我得以品尝了鹅蛋。对于常吃鸡蛋鸭蛋的我来说，这还是第一次尝试鹅蛋。初次尝试水煮鹅蛋，那股强烈的蛋腥味让我有些难以接受。随后我尝试了煎制，虽然味道有所改善，但依然能感受到那股难以忽视的蛋腥。对于很多人来说，尤其是那些对这种味道敏感的人，无论是水煮还是煎制，都难以消解那股让人退避三舍的味道。

除了味道上的挑战，鹅蛋的生产周期也相对较长。相较于鸡鸭的短生产周期，鹅的成长和产蛋周期要长得多。这也导致了在鹅的养殖行业现了两种不同的经营模式：一种是专注于养殖产蛋鹅，另一种则是以提供肉食为主的肉鹅养殖。这两种模式在市场中相互补充，共同维持着市场的平衡。

正因为鹅蛋在口感上的不足以及相对较长的生产周期，使得其市场需求一直不高。但对于养殖场来说，他们依然看重鹅蛋的价值，因为孵化出的鹅苗价格更高。这也解释了为什么我们在市场上很少看到新鲜的鹅蛋。大多数家庭在购买蛋类时，首先考虑的是鸡蛋，对于鹅蛋的关注度则远远不够，久而久之，鹅蛋逐渐淡出人们的视野。

现在的养鹅业大多趋向于大规模养殖，个人养殖的农户已经很少见了。我家的40只鹅中，不少在长大前就夭折了。养鹅并不像养鸡鸭那样简单，它们对环境、饲料以及养殖技术都有着更高的要求。没有足够的经验和技术的养殖户，很难成功养殖大鹅。