芦笋炒牛肉 芦笋尽量少吃最好不吃

鲜嫩可口的芦笋炒牛肉

近期对牛肉情有独钟，我尝试了多种炒制方法。

所需材料：牛肉（优选黄瓜条）、芦笋一束、蚝油、料酒、淀粉、生抽、白糖、盐、黑胡椒。

想要品味应季美食，这无疑是一个好选择。

先将芦笋去鳞，摘除老根，随后洗净斜切成片；牛肉也需切薄片，以便更好地入味。

将生抽、料酒、蚝油、淀粉、糖和少许食用油混合，与牛肉一起搅拌均匀，腌制一刻钟，让牛肉充分吸收腌料的美味。

待锅中油热，撒入葱花提香。

将腌制好的牛肉放入锅中，翻炒至其变色，呈现出诱人的炒气。

接着加入芦笋片，我没有进行焯水处理，依然保持了芦笋的嫩滑与鲜美。如果您喜欢焯水断生的口感，可以提前焯一下。

撒上一些黑胡椒，轻轻翻炒，让所有的味道充分融合，最后加入适量的盐进行调味，即可出锅。

此道佳肴配饭绝佳，令人回味无穷。