盐水虾的做法煮几分钟 如何煮盐水虾好吃又简单

盐水虾的烹饪艺术

今日的美食焦点——盐水虾

在美食的世界里，总有一些经典的味道让人难以忘怀。而盐水虾便是其中的一道，它的简单、清新与美味都深受大家的喜爱。

食材清单：

鲜虾：500克

姜片、香葱

所需的配料：

黄酒、盐、陈醋、生抽。

制作步骤：

第一步，处理虾的准备工作。将虾头轻轻掰开，挤出虾脑，并顺势将虾线一并拉出。如此处理后的虾，浑身上下皆可食用。

第二步，准备煮虾。在冷水锅中放入葱结和姜片，加入两勺黄酒和一勺盐。注意水不要放太多，保持适中的水量。大火煮沸后，将处理好的虾放入锅中，继续保持大火煮约两分钟。

第三步，调制姜醋汁。将生姜切丝，然后用刀背将其剁成姜蓉备用。接着，将两勺陈醋倒入姜蓉中，再加入两勺生抽，搅拌均匀即可。

第四步，装盘与享用。将煮好的虾捞出，重新装盘。搭配刚刚调制好的姜醋汁，一道美味的盐水虾便完成了。食用时，只需将虾蘸取姜醋汁即可，其鲜美的味道让人回味无穷，一盘虾很快就会被一扫而光。