瓜尔胶怎么做 不用瓜尔胶就能做的假水

近期，我们针对市场上的鸭血产品进行了一次全面的质量检测。不少热心的食客在后台询问：关于鸭血的真实性及质量，魏先生，听说市面上有假冒伪劣的鸭血，甚至有的产品中添加了胶水。能否为我们检测一番，以保障广大消费者的食品安全？

• 蛋白质含量分析

纯正鸭血的蛋白含量颇为可观，基本在13至14克每100克的范围内，这一数值可与许多肉类相提并论。市面上的鸭血制品因为掺水等原因，其蛋白含量会有所降低。经过我们对15款不同品牌的鸭血产品进行检测，发现其蛋白质含量大多超过了5克每100克的标准。

值得一提的是，鸭血中的蛋白质与内的氨基酸组成极为相似，这使得它更易于被所吸收。正如食品研究专家所言，鸭血中的蛋白质属于优质蛋白，是蛋白家族中的“佼佼者”。