西兰花的根能吃吗 蘑菇西兰花的做法

民间谚语中流传着：“健康之躯，菌汤助行；瘦身有道，多菌少肉”。这说明了菌类食材的独特营养价值和健康意义。特别是春天，多吃一些菌类食品，不仅能够强身健体，还能增强免疫力。

今天，我们向大家分享一道令人垂涎的蘑菇佳肴，其味道鲜美，营养丰富，而且制作简单易行。下面就让我们一起来看看这道菜肴的烹饪步骤吧！

所需配料如下：选用口蘑150克、西兰花250克、胡萝卜半根、生抽1茶匙、盐少许以及适量的蒜和姜。

烹饪步骤：

1. 准备好所有的食材。

2. 将口蘑清洗干净后切片，胡萝卜切小块，西兰花撕成小朵，姜切丝，蒜切片。

3. 在锅中烧开水，将西兰花和胡萝卜焯水后捞出，控干水分。

4. 锅中加入适量的油，烧热后放入姜和蒜爆香。

5. 接着加蘑翻炒，调入少许盐以促进口蘑出水。

6. 当口蘑出水后，用大火不断翻炒收汁。

7. 待汤汁收干后，调入生抽提升味道。

8. 然后将焯过水的西兰花和胡萝卜一同放入锅中翻炒。

9. 拌炒均匀后，调入少许盐即可出锅。

小贴士提示您：口蘑的汤汁非常鲜美，因此我们特意没有将汤汁收得过干。即使不使用生抽，这道菜的味道依然鲜美无比。