猪排怎么做好吃 炖排骨的正确方法
春天是滋补身体的最佳时机,让我们借助膳的神奇力量,一同开始这场味蕾与健康的盛宴吧~
此款膳由兔蛋精心调制。
- 排骨:1000克,提供丰富的蛋白质和营养。
- 葱:半根,增添香气。
- 姜:三片,有助于提味。
- 枸杞、当归、黄芪、参:共同构建起滋补的材基础。
- 桂圆干:带来一丝丝甜意。
- 盐:一汤匙,调节味道。
- 胡萝卜、山:提供营养和口感。
- 红枣:增色又增味。
- 陈皮:为膳增添一丝独特的香气。
制作步骤如下:
1. 将所需材用温水轻轻冲洗,放入砂锅中浸泡。
2. 将胡萝卜和山的外皮去除,切成适口的段状。同时准备一小段葱以作备用。
3. 将排骨冷水下锅,待水开后撇去浮沫,这样可以去除排骨的腥味。
4. 将处理好的猪排过冷水后取出,切成小段,放入砂锅中。
5. 开启砂锅,以小火慢炖40分钟后,加入山、胡萝卜,继续熬制4个小时。待膳即将完成时,加入一汤匙的盐调味。
6. 完成炖煮后,将膳盛出,即可享用。
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