番茄可以炒哪几样菜 西红柿10道经典菜谱

蔬菜中有一款蕴藏高营养价值的食物，它便是番茄。特别的是，每百克番茄中的维生素C含量能达到10-15毫克，它还富含番茄红素、β-胡萝卜素和丰富的膳食纤维。这水果般的味道，酸甜可口，广受人们的喜爱，因为它能够与各种食材完美搭配。

小知识：番茄的起源地是南美洲的安第斯山脉，随着新航路的开通，它逐渐传遍了全球各地。在，关于番茄的首次文字记录出现在明末时期。

在番茄被发现的历史初期，曾有一段引人入胜的插曲。因其颜色鲜艳，番茄曾被误认为是有毒的，因此被冠以“狼桃”之名。直到十八世纪，一位勇敢的法国画家决定尝试这“狼桃”的滋味，他勇气品尝了第一口，然后平静地躺在等待死亡的降临。然而时间一分一秒过去，他竟然安然无恙。于是，番茄无毒可食用的消息迅速传遍了世界，广受欢迎。

每逢盛夏时分，正逢学生的考试季节。番茄因其高营养价值以及帮助消化的功能，能提振食欲的特性，值得多加食用。现在分享一个新颖的番茄吃法——与娃娃菜搭配烹饪。娃娃菜的鲜美与番茄的酸甜相得益彰，混合在一起味道极佳。

娃娃菜同样富含多种维生素，非常适合孩子们在学习的过程中多吃。它能为孩子们提供必要的营养，做法也相当简单。

所需食材：西红柿、娃娃菜、大蒜、小葱以及常见的调味料如蚝油、生抽、食盐和鸡精。

制作步骤如下：

1. 将西红柿清洗干净后，在表皮划上“十”字刀口，放入沸水中稍作烫煮后取出，然后剥去表皮。将娃娃菜逐片掰开并清洗干净备用。

2. 将西红柿切成块状，注意不要切得过小以免炒散成汁。同时将娃娃菜撕成小块，小葱洗净切碎，大蒜去皮切末。

3. 加热油锅至六成热时，放入蒜末炒出香味。随后加入西红柿块翻炒至出汁。

4. 放入娃娃菜并加入半碗清水翻炒片刻后盖上锅盖煮软娃娃菜约一分钟。

5. 待娃娃菜煮软后加入一勺生抽、一勺蚝油、适量食盐和一勺鸡精翻炒均匀。（若口味偏淡这里可省去食盐和鸡精）

6. 根据个人口味调整咸淡程度后翻炒均匀收汁并撒上葱花即可关火出锅。

这样一道清爽美味、酸甜可口的番茄娃娃菜就做好了。汤汁浇在米饭上也是一道下饭的神器。不妨试试吧。