摆酒席的菜单12个菜单 农村办酒席12个菜菜单

新春佳节贺亲朋，佳肴款待宾客频。传统习俗中初露显，各地菜肴别具新。让我带你细数大年初一到家宴的各式佳肴，既有传统之韵味，又显主人之用心。

大年初一，拜过长辈迎新岁，家常菜肴便显身手。红烧肉是美食的代表，其色艳味浓，让人垂涎欲滴。烹饪时需将五花肉用热锅或明火燎至焦黄，再用各种调料细细煨炖，终成香气扑鼻的佳肴。

电饭锅焖鸡则是一道简单易做的美食，选用三黄鸡为主料，加入各种调料腌制后放入电饭锅中焖煮，成菜后鸡肉鲜嫩，油光发亮。

鲈鱼则是海味之选，鱼刺少且肉质鲜美。将其划开背缝，加入调料腌制后清蒸，保持了鱼的原始鲜味。

我们还有西红柿炖牛腩，使用电饭锅慢炖，使得牛腩酥烂入味。猪蹄与黄豆的搭配也备受喜爱，寓意着发财吉祥。凉拌猪耳朵则是下酒的好菜，嚼劲十足，令人回味无穷。

大年初二至初五，亲朋好友陆续来访。餐桌上少不了酸辣手撕包菜这样的素菜，香脆爽口，解腻又开胃。而花生米拌双丁则是一道下酒佳品，花生香脆、芹菜清香、胡萝卜甜美，越嚼越香。

宴会的我们还有莲藕排骨汤作为收尾。排骨四溢，骨汤鲜美可口，莲藕粉糯清甜。只需简单的葱、姜、盐调味，就能呈现出其原汁原味的美味。