炖牛排骨的家常做法 清炖牛排最正宗三种调料

牛年特色佳肴：蚝油牛小排与西红柿的完美邂逅

在牛年之际，为何不来一道充满牛气、令人垂涎欲滴的佳肴呢？蚝油牛小排的鲜嫩与，再配上富含维C的西红柿，其色香味美，实在不容错过。经过蚝油浸润的蘑菇，更是变得柔软，美味十足。其做法也相当快速简便，绝对适合成为年夜饭的一道亮眼大菜。

以下就是这道美味的详细制作方法：

1. 材料准备

牛排 2块

洋葱 半个

整罐番茄（切片） 1罐

蚝油 1勺

酱油 1小勺

料酒 1小勺

大葱 适量

2. 制作步骤

将牛排切成块状，蘑菇十字切开，大葱切段，洋葱切丝。

将所有调味料混合后，将牛排和蘑菇进行腌制。

先将洋葱煸炒至半透明状态。

转大火，放入牛排翻炒至变色。

继续煮至蘑菇。

将小番茄摆盘，撒上大葱作为装饰，这道香喷喷的蚝油香菇牛排就完成了。

值得一提的是，牛肉不仅味甘、性平，还归脾、胃经。它具有补中益气、滋养脾胃、筋骨、化痰息风、止渴止涎等功效。这道菜肴适合于中气下陷、气短体虚、筋骨、贫血久病及面黄目眩的人群食用。

食用牛肉时需注意，不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒及猪肉同时食用。