贝壳的做法 捞汁小海鲜去哪里学最正宗

夏日阳光炙热，来一份清凉解暑的小海鲜吧！

大家好，我是蒜头春。今天给大家带来一个制作简单易行，美味的捞汁小海鲜的做法。

海鲜与冰镇啤酒，夏日炎炎之际最般配的组合！

让我们开始准备所需材料吧。

先来一些自己喜欢的海鲜，我这里挑选了大虾、蛏子、花甲和扇。

接着，我们来准备调料。

将一品鲜酱油、蒸鱼豉油、蚝油、辣味鲜调料各取适量混合均匀。

再加入鸡汁60克、藤椒油70克、白糖140克以及黄酒70克。

再加入香辣红油200克和芥末20克，将所有调料混合搅拌均匀备用。

记得撒上一把白芝麻，增加风味。

现在开始正式制作。

烧一锅宽水，水中加入生姜、大葱和料酒。

待水完全烧开后，将小海鲜依次加入水中煮至断生。特别是贝壳类海鲜，煮约20秒即可。

捞出煮熟的海鲜，将刚才调好的料汁按比例加入矿泉水进行稀释。

然后将稀释后的料汁浇在海鲜上，撒上青红椒和香菜进行点缀。

最后放入冰箱冷藏保存2小时后即可享用。如果条件允许，尽量冷藏一夜，泡的时间越久越入味。

这款捞汁小海鲜做法简单易行，相信每位朋友都能轻松上手。做好后记得与朋友分享哦！