牛肉怎么炒才嫩,芹菜炒牛肉的做法步骤
尽管我始终担心增重，却仍然喜欢在厨房里琢磨各种菜式。当我的孩子享受着牛肉的美味时，无论是我的丈夫还是我，都在品尝着牛肉的营养。他吃牛肉为了身体发育，而我则为了不让自己增重过多。
这份菜谱的详细清单如下：
- 精选牛肉 200克
- 鲜嫩的小芹菜 200克
- 生姜三大片，用于提味
- 少许生抽增添鲜香
- 少量盐来调味
- 一个辣椒，增添一丝辣味
- 四个泡椒，带来独特的风味
- 多瓣蒜，为菜品增添香气
接下来是烹饪步骤的详细说明：
1. 食材准备就绪，切至适当大小。
2. 将牛肉切成薄片，这样更容易熟透。
3. 用少许盐腌制牛肉，使其更加入味。
4. 加入两茶匙酱油，轻轻抓拌均匀。
5. 加入几滴油进行搅拌，增加润滑感。
6. 在锅中加入几滴油，开始预热。
7. 先将蔬菜炒至半熟状态。
8. 加入适量的油（此处为8克），放入已腌制的牛肉，大火快速翻炒至熟。使用筷子不断搅拌即可。
9. 当牛肉炒至表面变色，光滑亮丽即可。
10. 将炒好的蔬菜覆盖在牛肉上，加入少许水。
11. 翻炒均匀后，加入少许生抽进行调味，然后出锅。
12. 享用这份美味的佳肴吧！
