蛋挞怎么做用烤箱,家常烤箱做蛋糕

自从烤箱普及，成为家庭中的常见电器之后，烘焙甜点变得触手可及。除了常见的蛋糕和面包，蛋挞以其简单易做和美味可口的特点，赢得了大人和孩子们的喜爱。记得以前，每次路过蛋糕店总会买上一打蛋挞回家与家人分享，但现在有了烤箱，我们完全可以自己动手制作，既经济实惠又美味可口。只需两个鸡蛋，就能制作出九个蛋挞，这美味，真的让人省下不少钱，对于喜欢蛋挞的朋友来说，自己动手制作是最佳选择，不仅好吃，还能享受制作的乐趣。

如今市场上已有现成的蛋挞皮出售，无论在超市还是网上都能轻松购买到。这些蛋挞皮价格亲民，烤制后的成品香酥可口。但鉴于现在是炎炎夏日，专家建议应避免在家自制蛋挞皮，因为高温下开酥和混酥的过程既费时又可能不成功。购买现成的蛋挞壳是更明智的选择，它们的口感同样出色！这样，我们只需专注于制作蛋挞的馅料部分。

蛋挞的嫩滑口感，馅料的调配也是关键一环。今天，我将与大家分享两款水果口味的蛋挞制作方法。因为家中存有果酱，我特别制作了蓝莓和芒果口味的蛋挞。这两种口味的蛋挞，在外面的蛋糕店是难以找到的。

爱好蛋挞的朋友们，不妨跟着我的步骤尝试制作吧！

【蓝莓芒果双味蛋挞制作法】

所需材料：

蛋挞皮9个、牛奶110克、淡奶油80克、细砂糖15克、炼乳15克、低筋粉8克、蛋黄2个、蓝莓果酱适量、芒果果酱适量

【制作步骤】

1. 将鸡蛋的蛋黄分离出来，加入细砂糖和炼乳搅拌至糖完全融化。

2. 缓缓倒入牛奶至蛋黄中，用搅拌器搅拌均匀。

3. 加入淡奶油继续搅拌，使蛋挞馅更加奶香浓郁。

4. 将低筋粉过筛加入蛋黄糊中，不要忘记这个关键凝固材料。

5. 搅拌均匀后，用筛网过滤蛋挞液，使蛋挞馅更加细腻。

6. 提前15分钟取出蛋挞皮解冻。解冻后的蛋挞皮更易烤得酥松。在蛋挞皮中分别加入蓝莓果酱和芒果果酱，每次只需一小勺。

7. 将蛋挞液倒入蛋挞皮中，至九分满即可。

8. 将蛋挞放入预热好的烤箱中层，以195度烤制约20分钟。

取出的蛋挞稍带热度时食用最佳。请记得在未吃完时密封保存。若需再次食用，可用150度回热片刻。