怎么煮面条简单又好吃,新手怎么煮面条

亲爱的朋友们，这里是金芒美食，每天为您揭秘一则美食小技巧。在炎热的天气里，早餐我们常常选择煮挂面。但你是否遇到过这样的困扰：煮出的挂面常常过于粘稠，甚至粘连成团？别急，今天金芒美食为您揭晓防止挂面粘稠的小秘诀。

在锅中倒入适量的水，并将火候调至最大。待水开始冒出细小水泡时，将挂面放入。记住，不宜使用过热水，否则挂面容易因突然的温差而变得粘稠。放入挂面后，用筷子轻轻搅拌，这样可以有效防止挂面粘连。

当挂面开始变得时，再加入一碗水继续烹饪。这样煮制两到三分钟后，挂面便已熟透。捞出后，你会发现挂面韧性十足，绝无粘连之忧。若你偏好即食口感，此时可加入适量的食盐和食用油，甚至打入一枚鸡蛋，增添风味。

而对于湿面的处理则恰与挂面相反。湿面是纯手工制作，因此在水烧开后加入适量食盐，将湿面放入锅中。务必确保水已烧开再放入面条，否则面条容易变得粘稠。加入食盐不仅能提升湿面的味道，还能保持其嚼劲。

同样地，当湿面煮开后加入一碗水继续烹饪两到三分钟。随后将其捞出放入冷水中稍作浸泡。这样处理后，你会发现面条依旧保持其原有的劲道，条条分明。若要制作拌面，只需调配好佐料即可享用。