白萝卜炖排骨,排骨炖萝卜的正确步骤

朋友们好，这里正是美食达人阿飞与您分享的时刻。随着季节的更迭，萝卜的香气已经弥漫在空气中，它那独特的味道，无论怎样烹饪，都难以超越与排骨炖煮的魅力。今天，我要向大家介绍一款简单又美味的萝卜排骨汤做法。

先来准备一下所需食材：取排骨300克，切成适当的小块，并使用清水稍作浸泡，以去除其中的血水。

之后，将排骨中的水分彻底挤出。

选用半个白萝卜，切成薄片；大葱切成小段；生姜切片，以备后续使用。

将排骨放入开水中进行焯烫，这一步是为了更好地去除排骨中的血沫。

焯烫后的排骨捞出，用清水冲洗干净后，确保其表面无多余水分。

在锅中加入适量的油，放入葱段和姜片，翻炒出香味后，加入排骨继续翻炒片刻，使其更加紧实。

随后加入足够的清水，大火烧开。待水开后，再次去除表面的浮沫。接着，将切好的白萝卜片放入锅中。

根据个人口味，加入适量的食盐、鸡粉和胡椒粉进行调味。搅拌均匀后，转为小火，继续炖煮15分钟，直至排骨熟透。

至此，这款美味又地道的萝卜排骨汤便大功告成。希望大家喜欢这个简单实用的做法，不妨收藏起来，随时为家人呈现这道佳肴吧！