板栗糕的做法,栗子糕怎么做好吃又简单

正值栗子飘香的秋季，品味一份养生的美食，那便是红枣板栗糕。秋日的板栗，有着健脾益胃之效，搭配补血养气的红枣，制作出的这款糕点，淡雅的甜味弥漫其中，老少皆宜，让人回味无穷。其制作流程简单至极，即便是手艺生疏的人也能轻松上手，最终呈现出的口感细腻，香糯可口。

红枣板栗糕

所需材料

红枣30克、板栗180克、舒可曼中筋面粉20克、舒可曼糯米粉10克。

制作步骤

①将板栗去皮后放入蒸锅中蒸至熟透，同时将红枣去核并稍微浸泡一下。

②接着，将处理好的红枣和蒸熟的板栗放入搅拌机中，加入适量清水，搅打成泥状。注意水量不宜过多，以免影响成型，即使搅打不够细腻也没有关系。

③在得到的板栗红枣泥中，加入中筋面粉和糯米粉，混合搅拌成面团。如果感觉过于湿润，可以适当增加面粉的用量。

④准备月饼模具，并在模具表面涂抹一层色拉油，以便于脱模。将面团分成大小均匀的小剂子，每个约20克，然后放入月饼模具中，直接压印在烤盘上。

⑤将准备好的红枣板栗糕放入已预热好的烤箱中，上下火180度，烘烤约15分钟即可。