木耳菜种植方法,木耳菜不能乱种的原因

木耳，又称豆腐菜、蓠芭菜或胭脂菜，是一种缠绕植物，以其鲜嫩的茎叶为食，口感极佳，食用便捷。在夏秋季节，它深受人们的喜爱，成为日常餐桌上的一道佳肴。木耳菜的种植与采收期较长，从4至5片叶子期开始采收到霜前，都表现出其优良的种植性能，使其成为家庭理想的种植蔬菜之一。

要想获得优质的木耳高产，无需复杂的技术，只需遵循以下四个要点进行种植管理。

一、选种与处理

木耳菜的品种繁多，南北种植的品种也有所差异。但无论南北种植，选种的基本原则是一致的：选择生长势强、分枝多、耐高温、耐干旱、茎粗叶厚、口感的品种，如大叶木耳菜等。为了提高种子的出苗率，播种前需要进行浸种处理。将种子用25至28度的温水浸泡48小时，期间几次，之后可直接播种或催芽后播种。

二、施肥与疏松土壤

木耳菜的根系发达，生长速度快，可长至七八米长，且分枝多，总产量高。它需要疏松肥沃的土壤，且高产田块要求土壤有机质含量高。为此，种植木耳菜的地方需施足有机肥，提升土壤的有机质含量，并适量添加化肥。每亩施用3方有机肥和约80斤的三元复合肥。所施肥料需分层施用，特别是化肥要深施，以防肥料流失。

三、播种与扦插技巧

木耳适宜在20至30度的环境中生长，春季播种可在4月中旬进行，秋季播种则是在8至9月份。

木耳可采用直播、育苗移栽或取茎杆扦插的方式进行种植。家庭小面积种植一般选择直播方式，将催过芽的种子均匀撒在浇透水的畦内。扦插则选用健壮较粗嫩的茎，截取5厘米的小段，按10至15厘米的密度扦入土中。

四、田间管理要点

1、及时定苗，确保种植密度。对于采收整株的木耳菜，需要在苗出齐后剔除丛生苗，保持适当的苗间距。在3叶期定苗时，撒播的以5至8厘米见方留苗，而穴播的每穴留苗2至3株。对于采收嫩梢的定苗则需保持稍大的间距。

2、肥水管理与适时采收

木耳菜的叶片较大，以食绿叶为主，因此需在施足底肥的基础上及时追肥，并保持土壤湿润。定苗后的第一次追肥是在3至4叶期进行，此时需补充养分。浇水要适时采用干湿交替法进行。对于采收嫩梢的时机和整株采收的方法也需注意适时进行。