新鲜海参怎么吃,新鲜海参的简单最佳吃法

近期不少妈妈向我推荐海参给孩子增高的效果，令人欣慰的是，我的孩子并没有因为其外貌而退避三舍。我通过自学，掌握了泡发海参并速冻的方法，解冻后烧制也十分迅速。他时不时地要求品尝一下，于是今天我决定尝试一下炒制海参，结果味道鲜美，令人回味无穷。

出自厨房小能手之家

以下是所需食材清单：

• 海参（泡发后）两根
• 鸡蛋三个
• 青蒜四根
• 料酒适量
• 味极鲜酱油适量
• 食用油适量
• 少量盐

烹饪步骤如下：

1. 先将海参解冻，去掉内部的细牙，彻底清洗，并将青蒜洗净待用。

2. 把海参切片，打开鸡蛋，青蒜切至细末。

3. 平底锅中加入少许油，放入海参翻炒。

4. 在锅的一侧加入适量油，煎制鸡蛋。

5. 轻轻海参，加入少许料酒和味极鲜酱油提味。

6. 继续翻拌海参，使其均匀裹上料汁。

7. 加入少许盐调味，翻面煎制鸡蛋至其表面微微凝固。

8. 加入青蒜叶，快速翻炒至食材充分混合。

9. 烹饪时注意不要让鸡蛋和海参烧得过久，保持鸡蛋的嫩滑和海参的鲜美。