新鲜虫草花怎么吃,虫草花三种人不宜吃

谈及虫草花，许多人会联想到冬虫夏草，但它们其实是两种截然不同的珍品。

虫草花内含丰富的蛋白质，能够有效地增强的免疫力。如今，无论是干品还是新鲜虫草花，都能在市场上轻易寻得。我们常常用它来煲汤或涮火锅，但其实虫草花的食用方式远不止于此，凉拌也是一种极佳的选择。

今日，让我们一同探讨香拌虫草花的制作方法。

所需材料如下：

虫草花、香菜、大蒜、生抽、醋、盐、鸡精、香油以及清水。

制作步骤如下：

将虫草花用清水仔细冲洗，捞出后沥干水分。（若根部有杂质，可轻轻掐去或剪除。）

接着，将香菜洗净，切成小段；大蒜去皮洗净后，切成蒜末。

然后，在锅中倒入清水，待水烧开后，将虫草花放入进行焯水。

当虫草花，锅内水开始沸腾时，即可捞出，放入碗中。

随后，加入切好的蒜末，迅速搅拌均匀。（趁虫草花尚热时拌入蒜末，其香气会更浓郁。）

再加入两小勺生抽、一勺醋、少许鸡精和盐，以及两小勺香油，充分搅拌均匀。

将香菜段加入碗中，再次拌匀。完成上述步骤后，便可装盘上桌享用，其口感清爽宜人。

（值得注意的是，香菜不宜过早放入，否则可能会因高温而使香菜塌软。）