年夜饭菜谱图片,年夜菜12道的吉祥寓意

随着时间的流转，新年的钟声已经敲响，游子们也陆续踏上了归乡的路程，即将体验全家团聚的幸福与喜悦。在热闹的年夜饭桌上，菜品不仅是美味，更是传承着家人的心意与祝福。除了常见的鸡鸭鱼肉，还有四道蕴含美好寓意的“吉祥菜”，无论贫富贵贱，都要将它们摆上桌，为新的一年讨个好彩头。

第一道——百财聚来。白菜谐音“百财”，寓意招财进宝、财源广进。准备白菜、萝卜、腊肉、干香菇等食材，将白菜叶子焯水至软，与馅料一同包裹后蒸制，最后熬制芡汁淋入盘中即可。

第二道——百宝多福。豆腐谐音“多福”，象征福气满满、多福多寿。将豆腐切块，煎至金黄后挖出内部，填入肉馅蒸制，再淋上熬制的酱汁，一道百宝多福便完成了。

第三道——红烧腐竹。腐竹谐音“富足”，寓意新年美满富足、丰衣足食。腐竹经泡发后与五花肉等食材一同焖煮，红烧出浓郁的汤汁，让腐竹充分吸收味道，呈现出一道色香味俱佳的红烧腐竹。

第四道——蚝油生菜。生菜谐音“生财”，代表着财富与财运。生菜简单焯水后摆盘，再淋上熬制的蚝油料汁，一道蚝油生菜便端上了餐桌，愿亲朋好友财运亨通。