莴苣怎么炒好吃,莴笋的10种家常做法

十种莴笋家常菜谱，简单易学，美味又健康，赶紧收藏，随时烹饪！

1. 莴笋炒肉片

莴笋与鲜嫩猪肉的完美结合，营养丰富，口感鲜美。

所需材料：莴笋、猪肉、姜片、蒜末、料酒、酱油、盐、糖。

做法：

（1）莴笋去外皮切片，猪肉切片并用料酒、盐腌制。

（2）热锅加油，爆香姜蒜，加入肉片炒至变色。

（3）加入莴笋片翻炒，再加入酱油、糖调味，炒至莴笋熟透即可。

2. 莴笋凉拌菜

夏日清凉小菜，爽口开胃。

所需材料：莴笋、蒜末、醋、酱油、辣椒油（可选）、盐、香油。

做法：

（1）莴笋切丝焯水备用。

（2）将蒜末、醋、酱油、盐、香油混合成调味汁。

（3）将调味汁倒入莴笋丝中，点缀少许辣椒油增加风味。

3. 莴笋排骨炖锅

排骨的醇香与莴笋的清爽完美搭配。

所需材料：莴笋、排骨、姜片、盐、八角、料酒。

做法：

（1）排骨焯水备用，莴笋切段。

（2）锅中加油烧热，放排骨煎至微黄，加入姜片、料酒和八角炒香。