红枣银耳汤的做法,银耳红枣汤怎样做窍门

今日为您介绍一道营养丰富的家常汤品——“红枣银耳羹”的制作方法。银耳，这种在我们日常生活中十分常见的滋补品，其丰富的营养价值和多样的养生功效，使其成为家庭常备的食材。尤其对于追求养颜的女性而言，银耳更是一种不可多得的美容佳品。它含有的天然胶质，具有出色的保湿和锁水效果，这也是它备受女性喜爱的重要原因。

【红枣银耳羹制作步骤】

1. 开始前，请先准备好所需食材。取一朵银耳，放入清水中浸泡，待其充分泡发后，切除根部，再切成大小均匀的小块，放置一旁备用。

准备红枣8粒，多次清洗以去除表面杂质后备用。取一小把枸杞，加入适量清水浸泡，同时准备20克冰糖。

2. 准备工作完成后，开始烹制。取一砂锅，将银耳和红枣倒入其中，加入适量开水。这样做能令煮出的银耳更加软嫩，更容易出胶。随后盖上锅盖，调至小火慢炖1个小时。

3. 经过1个小时的慢炖，银耳已经变得非常软烂。加入冰糖和已泡软的枸杞，再次盖上锅盖，继续炖煮10分钟。请注意，枸杞不宜久炖，以免其营养价值。

4. 10分钟后，冰糖完全融化，汤汁变得粘稠。这锅晶莹剔透的红枣银耳羹便完成了，可以关火享用。