炒豆芽菜的家常做法,韭菜炒豆芽菜做法

豆芽，作为一种常见的蔬菜，其美味与营养价值深受人们喜爱。它不仅价格亲民，两块钱就能买一大盘，更是餐桌上常见的佳肴。其丰富的营养和独特口感，让人欲罢不能。今天，我们就来谈谈如何炒制豆芽，让它既简单又美味。

主要食材：

黄豆芽400克

韭菜100克

猪肉100克

适量粉条

调料：

食用油

小米辣

盐

料酒

花椒粉

玉米淀粉

耗油

葱花

胡椒粉

步骤一：

准备一块里脊肉，清洗后切成细丝。放入大碗中，加入料酒、胡椒粉和玉米淀粉，抓拌均匀后备用。

步骤二：

将韭菜放入淡盐水中清洗，然后切成小段。将小米辣切成细丝，装盘备用。

步骤三：

准备一些葱花，并将黄豆芽和提前泡好的粉条放入锅中烫一下。请注意，烫的时间不宜过长。

步骤四：

在锅中加入食用油，放入肉丝煸炒，炒出味后加入葱花、花椒粉，继续翻炒。随后，加入黄豆芽、粉条和韭菜，再加入盐、味精、耗油和小米辣，快速煸炒两下，翻炒均匀后即可出锅。

这样，一道家常炒豆芽就完成了。它口感脆嫩，简单快速又好吃，是一道不错的下饭菜，无论是大人还是孩子都会非常喜欢。