干苔菜怎么做好吃,干苔菜炒肉丝的做法

大家好，我是老陈，一直致力于用日常的食材，以最快捷的方式，给大家带来最美味的家常菜。今天，我将向大家介绍一道时令蔬菜——蒿苔炒肉的制作方法。

当前正是蒿苔的丰收季节，这种蔬菜散发着独特的清香，与肉片一同翻炒，更是能让人回味无穷。别担心，这道菜的做法简单易学，即使是新手也能轻松上手，轻松享受美食的乐趣。

蒿苔炒肉

开始制作前，请先将蒿苔的叶子和老段去掉，洗净后切成约5-6厘米的小段。将五花肉洗净并切成薄片。

将切好的肉片放入碗中，加入少许盐、料酒和生粉，搅拌均匀后腌制片刻。

准备好辅料，切好葱花、姜丝、蒜末以及小米辣圈。

现在，起锅烧油。待油温适宜后，放入肉片轻轻滑炒，快速煸炒至肉片出油并呈现白色。接着，将所有辅料一同下锅炒香。

紧接着，将蒿苔放入锅中翻炒几下，再加入生抽、少许料酒、盐和鸡粉进行调味。用大火快速翻炒，直至蒿苔断生。

滴几滴香油提香，即可出锅装盘。一道色香味俱佳的蒿苔炒肉就制作完成了！

希望大家喜欢这道菜，也期待你们在家中尝试制作，享受美食带来的快乐。