新鲜的蒲公英怎么吃,嫩蒲公英怎么吃法最好

春日时分，恰逢品尝野菜之季。其中，蒲公英因其金黄花朵朝向阳光盛开，寓意着美好生活的愿景而备受喜爱。

众所周知，蒲公英不仅观赏价值高，其实还是一种美味可口的野菜，吃法更是琳琅满目。经过多次尝试，我发现蒸制是最佳的烹饪方式，能够最大程度地保留其营养价值。

接下来，我将与大家分享我的烹饪方法：

将蒲公英仔细清洗干净，从中间轻轻切开，但不要切得过于细碎，以保持其原始的口感。切好后放入盆中，加入适量的植物油，用手轻轻抓匀。

接着，加入两勺面粉和一勺玉米面，再次搅拌均匀。待蒸锅中的水开后，将拌好的蒲公英放在蒸笼上，铺开，蒸煮约六分钟即可。

由于蒲公英容易熟透，您不必担心是否已经熟透的问题。待关火后，将蒲公英倒入另一个盆子中，趁热撒上适量的食盐并搅拌均匀。

这样我们的蒲公英就蒸制完成了。它依然保持着鲜亮的绿色，营养得到了最大程度的保留。品尝一口，虽然微带苦涩，但越吃越能感受到它的香气。

或许有朋友会好奇，为何在加入面粉之前要拌油呢？这是因为加油可以锁住叶菜中的水分不流失，同时防止食材粘连，使口感更加鲜嫩可口。