炒口蘑的做法,素炒口蘑的家常做法

口蘑，这道菜蕴藏着浓郁的鲜香，只需稍加加热，其自身的汤汁就会自然流淌出来。无需繁复的调料，其本身的味道就足以令人陶醉。

它的制作过程异常简单，是一道五分钟内即可搞定的快手菜。接下来，就让我带你一同探索其制作过程吧！

所需材料如下：

口蘑500克、蒜苗1至2根、姜片3片、少量盐、半勺蚝油、少许生抽、半勺水淀粉、适量食用油。

步骤详解：

1. 清洗口蘑并切片，将蒜苗切段，姜切片，并将所有材料备好。

2. 在一锅开水中加蘑，稍作焯水处理，待其断生后即可捞出。注意不要焯煮过久，以免营养流失。捞出后，沥干水分备用。

3. 烧热炒锅，加入适量食用油，放入姜片翻炒出香味，再加入焯好的口蘑翻炒，煸出部分水分。

4. 倒入生抽和蚝油，迅速翻炒均匀，让食材充分裹上酱汁。接着加入蒜苗翻炒提香入味，最后撒上少许盐调味，继续翻炒。

5. 将淀粉与清水调匀成水淀粉，然后倒入锅中勾芡。待汤汁变得，颜色也更加油润亮泽时，即可盛盘上桌。