琵琶腿的做法,红烧琵琶腿怎么做

鸡腿上有一段区域，其形状犹如琵琶，因此被人们亲切地称为“琵琶腿”。它位于鸡爪与大腿之间，是鸡身上肉质坚硬但富含脂肪的部位，同时也是铁分含量颇为丰富的一部分。近日，我无意间发现了一种用空气炸锅制作的无需一滴油的琵琶腿佳肴——吮指香辣辣琵琶腿。做法简便快捷，其味道香辣入味，四溢，实在令人陶醉。

材料清单如下：

• 琵琶腿：6个
• 葱：1根
• 姜：3片
• 红烧酱油：2勺
• 生抽：1勺
• 蚝油：1勺
• 料酒：1勺
• 盐：适量
• 辣椒粉：1勺
• 白芝麻：适量

做法步骤如下：

1. 准备好新鲜的琵琶腿、葱、姜和各种调味料。

2. 在琵琶腿上划几刀，便于入味。

3. 将红烧酱油、生抽、蚝油、料酒和盐混合，加入葱姜，再放入琵琶腿抓匀，腌制两小时。

4. 腌制完成后，撒上辣椒粉并搅拌均匀。

5. 将空气炸锅设定为200度，放入腌制好的琵琶腿，烤制20分钟。

6. 十分钟后翻面，继续烤制。

7. 烤制完成后取出，撒上白芝麻装饰，即可装盘享用。这道菜香辣入味，低脂美味，是健康饮食的好选择。