家庭做小油条简单方法,家中最简单炸油条方法

关键食材：

面粉400克，温水适量，酵母四克，无铝泡打粉一克，白糖五克，鸡蛋一枚。

在一个大碗内混合400克面粉、五克白糖和四克酵母。接着，打入一个鸡蛋，再加入一克无铝泡打粉。然后，缓慢倒入约350克、温度约30度的温水，将酵母溶解其中。

接着，用搅拌器沿同一方向迅速搅动面糊，直至达到光滑无颗粒的状态。随后，覆盖上保鲜膜，将碗放置在阳光充足的阳台处，让面糊进行一小时的发酵。

一小时后，面糊已经发酵完成，内部充满了蜂窝般的。用筷子搅动面糊以排除气体，并边搅边加入一些椰蓉以增添奶香。在搅拌完成后，取一个涂有少量油的保鲜袋或裱花袋，将面糊装入备用。

接下来，在锅中倒入适量的食用油，待油温升至七成热时，将面糊挤入锅中。根据个人喜好控制大小，并在中间用筷子将其断开。待所有面糊下锅后，调至中火。大约每30秒一次油条，确保两面受热均匀。当油条表面呈金且全部浮起时，表示已经炸好，捞出放入盘中。

至此，这款香酥小油条就制作完成了。全程无需直接接触面粉，既简单又快速。相比购买的食物，其口感更为、味道更佳。大家不妨尝试一下。