蒸香芋的做法大全简单,芋头怎么蒸简单又好吃

在正式开始烹饪的序幕前，我们得先准备一番食材。其中包括一个重约1000克的香芋，三只鸡蛋，一百五十克的粘米粉，一茶匙的食盐以及适量的清水。

第一步：将香芋仔细清洗过后，使用刮皮工具去除其外皮，接着将其对半切开，先切片再切丝。切好的香芋丝放入汤盆中待用！（需注意，芋头的粘液可能会引起皮肤，因此处理时建议佩戴手套）随后，在准备好的鱼头部位打入三只鸡蛋，加入一茶匙食盐，用筷子充分搅拌均匀，使芋头丝均匀裹上一层鸡蛋液。

第二步：待芋头丝与鸡蛋液混合均匀后，加入粘米粉共计150克，再加入少量清水，继续用筷子搅拌至无干粉状态，使粘米粉与香芋丝完美融合。

第三步：取一个较大的托盘，将混合好的芋头丝铺入其中，用木铲将其表面铺平。这样蒸制时芋头糕的厚薄才会均匀。

第四步：开始蒸制。将蒸锅加热至上汽后，放入装有芋头丝的托盘，加盖并转大火蒸制30分钟。

五分钟后，我们的芋头糕便蒸制完成。将其取出放置于桌上，待其冷却至不烫手时，用小刀将其切割成小块状即可享用。

至此，一道简单易做、美味可口且耐饱的【芋头糕】便大功告成。喜爱此道美食的朋友们，不妨尝试动手制作一番，相信其美味定不会让您失望。